又便宜了!猪肉价格大降超40%!接下来会涨吗?

发布时间:2024-04-23 01:04:59 来源: sp20240423

  近期,各地气温陡降,生猪市场也即将进入传统的旺季。目前,生猪的需求量如何,价格有何变化?

  湖南长沙:猪肉消费回暖

  猪价同比下跌超四成

  在湖南省内最大的猪肉交易中心长沙市水渡河市场,工作人员告诉记者,有近3000家采购商在这里交易,最近每天白条猪的交易量在4000头左右。

  

  湖南省长沙市水渡河市场商业负责人 黄辉:从这几天的数据来看,我们大概每天(交易量)平均上涨了3%到5%。

  

  记者了解到,近期受全国多地持续降温影响,猪肉销量有一定回暖。据批发市场内的商户介绍,立冬后的二十天会正式进入腌腊肉季,届时猪肉需求量会进一步增加。

  

  湖南某生鲜配送有限公司负责人 张敏:10月份到11月份(每天销量)是450头到600头。预计12月份到1月份(白条猪销量)会增长到一天800头到1000头。

  据农业农村部对500个集贸市场的监测,截至11月第2周,生猪价格15.18元/公斤,比上个月同期的价格下降了0.73元/公斤,降幅为4.5%,同比下跌42.1%。

  

  国家生猪产业技术体系产业经济岗位科学家 王祖力:今年年初全国能繁母猪存栏量基本上处在近两年的高位水平,市场供应较为充足。同时,由于天气变冷,呼吸道、腹泻等动物疫病进入了高发期。部分养殖场户因为担心疫病风险,加快了出栏节奏,在一定程度上增加了市场的供应,导致猪价较为低迷。

  

  湖南长沙:生猪屠宰量上涨

  新鲜白条猪销量占比近8成

  除了终端市场价格的变化之外,屠宰企业的屠宰量、冻品库存等指标也在一定程度上反映了生猪市场的行情,现在屠宰场里的情况又是如何呢?

  在湖南省长沙市一家大型生猪屠宰中心,销售部负责人告诉记者,他们现在每天的屠宰量在1600头到1800头,比上个月增长了10%。进入第四季度以来,销量环比增长20%。由于现在生鲜价格相较往年偏低,新鲜白条猪占到销量的近8成。

  

  湖南省长沙市某屠宰场销售部负责人 刘建荣:我们现在白条(猪)的批发价格是9.5元一斤,上个季度价格是10元左右,整个毛猪的行情下浮比较厉害,和去年同期比降了百分之三四十。

  

  在这家屠宰中心的冻品库存处,负责人介绍,由于上半年商品猪价格低,企业布局了大量冻品库存。

  

  业内人士表示,全国大范围降温之后猪肉消费逐步回暖,再加上南方即将进入腌肉季及元旦、春节双节将至,未来猪价会有一个企稳向上的动力,但受供需不平衡的影响,四季度猪价不具备大幅上涨的基础。

  

  为了缓解库存高企的压力,不少企业也开始通过延伸产业链,制作腊肉、香肠、零食等深加工产品去库存,提高企业利润。

  来源:央视财经(ID:cctvyscj)

【编辑:刘欢】